بهارات

قرفة مطحونة من أقدم أنواع التوابل ومن أغناها فوائد طبية وعلاجية، كما أن القرفة مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية. يمكن إضافة القرفة للمأكولات كاللحوم وتدخل في تحضير الكعك والحلويات وتشرب كشراب...

زعتر أخضر ناشف بطعم مميز وفوائد صحية عديدة، يتم تجفيف الزعتر عادًة لاستخدامه لاحقًا في صنع شاي الزعتر أو في الطبخ أو لإضافته لبعض الأطعمة.يعتبر الزعتر من الأعشاب التي تنتمي...

طحين جوز الهند هو اللب الأبيض الداخلي لجوز الهند الذي يتم تجفيفه ومعالجته. اليوم هو من أكثر المكونات استخداماً في جميع أنحاء العالم.يحتوي طحين جوز الهند على البروتين، والدهون، والقليل...

قرنفل حب يشتهر بخصائصه الطبية ونكهته الحلوة العطرية، وتعود فوائد القرنفل العديدة إلى تميز المركبات الموجودة فيه بفوائد صحية كثيرة.فوائد القرنفل: مضاد للبكتيريا: ثبت أن من فوائد القرنفل أن له...

ورق غار من الأشجار العطرية دائمة الخضرة. ولأوراقها استخدامات واسعة جدًا، فهي تضيف نكهات مختلفة للطعام، غير فوائدها العديدة على الصحة.فوائد ورق الغار: تحسين الهضم: يعتبر ورق الغار جيد لتعزيز...

فلفل أسود مطحون لا يخلو أي طعام تقريبًا منه فهو يعطي مذاقًا ونكهة رائعة، ويعد واحد من التوابل الأكثر شعبية في العالم.استخدام الفلفل الأسود في الطعام لا يضيف له المذاق...

فلفل أسود حب لا يخلو أي طعام تقريبًا منه فهو يعطي مذاقًا ونكهة رائعة، ويعد واحد من التوابل الأكثر شعبية في العالم.استخدام الفلفل الأسود في الطعام لا يضيف له المذاق...

كزبرة مطحونة تستخدم في العديد من الوصفات، وهي شائعة في المطبخ الهندي والعربي والشرق الأوسط. والكزبرة هي عشبة ذات قيمة غذائية لها العديد من الفوائد الصحية والخواص العلاجية.فوائد الكزبرة: تحسين...

كمون مطحون من التوابل الغنية بالمواد المفيدة. استخدم الكمون منذ القدم في طب الأعشاب، وهو مشهور بشكل خاص في المطبخ الهندي. عرف عنه أنه مضاد للفطريات، وملين للأمعاء، ومسكن للآلام،...

مزيج رائع من التوابل يستخدم في البطاطس المقلية على نطاق واسع في المطابخ العالمية بشكل عام، وفي المطبح التركي بشكل خاص.المكونات: ثوم المجفف ومسحوق البصل والفلفل الأحمر الحلو المجفف والفلفل الحار...

النعناع المجفف يتم الحصول عليه إما من خلال تجفيفه في الفرن أو تعريضه للهواء، ولا تختلف فوائد النعناع المجفف عن النعناع العادي.فوائد النعناع المجفف: تخفيف عسر الهضم: يعمل النعناع المجفف...

مسحوق الكاري يستخدم بشكل أساسي في إعداد أكثر الوصفات شعبيةً على مستوى العالم؛ الأمر الذي جعل هذا المسحوق مُتاحاً على نطاق واسع. ويتكون مسحوق الكاري من مكونات عديدة، تختلف اعتماداً...

سمسم حب له العديد من الفوائد المذهلة للصحة والجمال، ويحوي قيمة غذائية عالية ومميزة، ولها فوائد صحية كثيرة ومتنوعة.فوائد السمسم: السيطرة على نسبة السكر في الدم: يحتوي السمسم على مركبات...

ملح الليمون أو حمض الليمون هو حمض عضوي ضعيف يوجد في الموالح. وهو مادة حافظة طبيعية .يستخدم لإضافة مذاق حمضي للأطعمة والمشروباتيتم الحصول على ملح الليمون عادة من الفاكهة والخضراوات،...

سماق مطحون يعتبر أحد أهم البهارات والتوابل التي تضفي نكهة مميزة على وصفات الطعام المختلفة.السماق هو بهار مسحوق بنفسجي مصنوع من البذور المطحونة من شجيرات السماق. يستخدم في الغالب لتتبيل...

يستخدم بهار الكفتة أو بهارات الكباب في الكفته والكباب، وأي نوع من اللحم يمكن أن يخطر ببالك.المكونات: قمح، ملح، بابريكا، فلفل أسود، كمون، مسحوق بهارات، حبيبات بصل، مسحوق ثوم، سكر،...

زنجبيل مطحون من المكونات الأساسية في المطابخ الشرقية والآسيوية. ويعد الزنجبيل أحد النباتات الجذرية التي تنتمي لفصيلة النباتات الزنجبيلية كالكركم والهيل، ويمتاز بطعمه اللاذع القوي.فوائد الزنجبيل: يُساعد في تعزيز صحة...

كركم مطحون من أصح الأطعمة في العالم، والتي يوفر إضافتها إلى نظامك الغذائي العديد من الفوائد الصحية والعلاجية.فوائد الكركم: طرد السموم من الجسم: يتميز الكركم بخصائصه الطبية، لاحتوائه على خصائص...

قرفة عيدان من أقدم أنواع التوابل ومن أغناها فوائد طبية وعلاجية، كما أن القرفة مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية. يمكن إضافة القرفة للمأكولات كاللحوم وتدخل في تحضير الكعك والحلويات وتشرب كشراب...

فلفل أحمر حار يحتوي على مركب فعال يعرف باسم الكابسيسين وهو المسؤول عن مذاقه الفريد والرائع. واستخدم الفلفل الأحمر منذ القدم بسبب فوائده الصحية العديدة.يمتاز الفلفل الأحمر بفوائده العديدة أهمها:...

فلفل أحمر بارد يحتوي على مركب فعال يعرف باسم الكابسيسين وهو المسؤول عن مذاقه الفريد والرائع. واستخدم الفلفل الأحمر منذ القدم بسبب فوائده الصحية العديدة. يمتاز الفلفل الأحمر بفوائده العديدة...