قهوة عثمانية فاخرة، قهوة ديبك العثمانية

قهوة ديبك أو كما يطلق عليها الكثير (القهوة العثمانية) تعد المشروب الأساسي لكثير من الناس حول العالم الذي لا يمكن لهم أن بدء يومهم بدونه. تعبر عن كرم الضيافة وتقدير الزائر فهي التي تتصدر المناسبات والجلسات.

قهوة ديبك هي القهوة التركية التي يتم الحصول عليها عن طريق طحن حبوب البن مع مزيج من الأعشاب كالهيل والخروب وغيرها.

تعد قهوة ديبك هي القهوة التركية المفضلة محليا وذلك لأنها ذو مذاق أكثر نعومة من القهوة التركية العادية. فضلا عن كونها تتمتع بمذاق شهي فهي أيضا خفيفة على الصحة.

طريقة التحضير

• ملعقة طعام واحدة لكل فنجان قهوة.
• يضاف مسحوق القهوة للدلة ثم يوضع الماء البارد بمقدار فنجان القهوة ويحرك جيداً.
• يضاف السكر حسب الرغبة في مرحلة تحريك القهوة قبل وضعها على النار.
• قم بتشغيل دلة القهوة الكهربائية أو أوقد النار تحت الدلة النحاسية بشكل خفيف.
• قم بتحريك القهوة باستمرار حتى مرحلة ظهور الوجه القشدي المليء بالرغوة وصعوده لأعلى الدلة ثم اطفأ النار أو الماكينة.
• الآن قم بلطف وهدوء بأخذ جزء من الوجه القشدي بواسطة ملعقة الطعام من الدلة وضعه في فنجان القهوة بما يقارب ملعقة لكل فنجان.
• قم بصب القهوة من جانب الفنجان وليس من المنتصف بهدوء دون أن ترفع الدلة عن الفنجان كثيراً.
• لا تنسى تقديم الشوكولاته أو الحلقوم التركي بجانب القهوة واستمتع.