أدوات المطبخ
بهارات
حلويات
شاي
فواكه مجففة
قهوة
مكسراتالفستق الحلبي هو مكسرات تنمو في مجموعات على الأشجار الكبيرة، وتأخذ في البداية شكل ثمار صفراء وحمراء ثم تنضج وتصبح خضراء وبنفسجية. يتوفر الفستق الحلبي بقشر أو بدون قشر، ويأتي في أصناف خام أو محمصة. يعد الفستق الحلبي من المكسرات التي تحتوي على نسب عالية من البروتين، ويمكن ذكر أبرز فوائد الفستق الحلبي فيما يلي:
يحتوي الفستق الحلبي على أكثر من 30 نوع من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى. فضلاً على أن ما يقرب من 90٪ من دهون الفستق الحلبي هي دهون غير مشبعة. كما توفر الوجبة الواحدة من الفستق الحلبي (حوالي 50 حبة) ما يلي:
إلى جانب ذلك، الفستق الحلبي خالي من الكوليسترول، والوجبة الواحدة منه توفر أكثر من 10٪ من القيمة اليومية للفوسفور والنحاس والمنغنيز وفيتامين B6 والثيامين (B1).
يعتبر الفستق الحلبي مصدر ممتاز للبروتينات النباتية مقارنة باللحوم، كونه خالي من الكوليسترول ويوفر احتياجك اليومي من الألياف. وتشير الدراسات إلى أن الفستق الحلبي يعتبر مصدرًا للبروتين الكامل، حيث يوفر كميات كافية من الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، وهذه الفائدة هي إحدى فوائد الفستق الحلبي المهمة لدى الرياضيين.
كما إن البروتين الموجود في الفستق الحلبي يعتبر أعلى جودة من المكسرات الخفيفة الأخرى، حيث تصل درجة الأحماض الأمينية المصححة للبروتين (PDCAAS) إلى 94 في المئة للفستق المحمص الجاف.
يمكن لمرضى السكري إدراج الفستق كجزء من نظام غذائي صحي، حيث تساعد الألياف والدهون الصحية الموجودة في الفستق الحلبي على إدارة الجوع والتحكم في نسبة السكر في الدم.
كما كشفت إحدى الدراسات أن استهلاك الفستق الحلبي قد يساهم في خفض الجلوكوز والأنسولين لدى الأفراد المصابين بمرض السكري، ووجدت الدراسة أن من فوائد الفستق الحلبي لمرضى السكري المساعدة على التحكم في نسبة السكر في الدم.
من فوائد الفستق الحلبي أنه يحتوي على مركبات قوية مضادة للأكسدة، حيث تظهر الأبحاث أن الفستق الحلبي يحتوي على نسب عالية من اللوتين والزياكسانثين، وكلاهما من مضادات الأكسدة المهمة.
وجدت الدراسات الحديثة أن استهلاك الفستق الحلبي بشكل منتظم كان مرتبطًا بزيادة تناول الألياف الغذائية وانخفاض استهلاك الحلويات وفقدان الوزن، حيث يعد الفستق الحلبي مصدر غني بالبروتين والألياف، وكلاهما يشعر الشخص بالشبع وبالتالي رغبة أقل في الأكل.
ليس لديك حساب؟
أنشئ حسابك
أجهزة كهربائية
أدوات التخزين
أدوات الشاي والقهوة
أدوات الشرب
أواني الطبخ
أواني الفرن
أواني القلي
قدور