كزبرة مطحونة

كزبرة مطحونة تستخدم في العديد من الوصفات، وهي شائعة في المطبخ الهندي والعربي والشرق الأوسط. والكزبرة هي عشبة ذات قيمة غذائية لها العديد من الفوائد الصحية والخواص العلاجية.

فوائد الكزبرة

• تحسين عملية الهضم: تعد الكزبرة جيدة جدًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمل الأمعاء، وتعزز من عمل الكبد، وبالتالي فهي مفيدة جدًا لعملية الهضم.
• تحسين صحة العظام: قد يساعد الكالسيوم والمعادن الأساسية الأخرى الموجودة في الكزبرة في الحفاظ على صحة وقوة العظام ومتانتها، فضلًا عن الحماية من هشاشة العظام.
• تنظيم مستويات السكر في الدم: يساهم تناول الكزبرة في خفض مستويات السكر في الدم، وذلك لكونها تشجع إفراز هرمون الأنسولين في الجسم، لذا فقد ينصح مرضى السكري بإضافتها إلى أطباقهم اليومية.
• علاج فقر الدم: تساعد نبتة الكزبرة في علاج فقر الدم، وذلك لأنها مصدر غني بالحديد.
• تعزيز صحة الدماغ: وجد بأن للكزبرة دور كبير في تعزيز عمل الأعصاب والحفاظ على سلامتها، كما أنها تساهم في الوقاية من مرض الزهايمر بفضل خصائصها المقاومة للالتهابات.